据西安旅行社了解，连日来，涌入南普陀寺礼佛的大批游客、信众，不少人是冲着南普陀素菜来的。正月初一至4日，素菜馆天天满座，每张桌翻台率3至4次，最高峰时每日同一时段有千人用餐，五天里接待客人近4万人次。

　　逢年过节大鱼大肉的饮食习惯正在改变，清淡、营养、健康的素食开始走俏。西安旅行社了解到，南普陀素菜的食客中，除了厦门本地居民，乘厦深高铁或自驾车、随旅游团前来的广东游客占了相当大比例。南普陀素饼节日里也是供不应求、每天均告脱销。