为落实中央八项规定要求，《办法》对会议活动提出了11条禁止性规定，包括严禁各单位借会议名义组织会餐或安排宴请；会议用餐应严格控制菜品种类、数量和分量，安排自助餐，严禁提供高档菜肴，不安排宴请，不上烟酒等。

对此，原全国人大代表，湖北省统计局副局长叶青说，在八项规定出台近一年后，大多数官员应该被八项规定熏陶的差不多了，应该越来越接受取消烟酒和礼品等行为。叶青表示，现在执行起这项规定应该不难。

北京一家政府定点的四星级酒店有关人员张明（化名）表示，各部门节约开会在八项规定后就比较明显了。“以前开会，大多数单位要搭背景板和条幅，我们酒店都得给他们做，有的也不收钱。但现在这些都没有了，会场的鲜花也没有了。这些钱虽不多，但各部门都不敢弄了。会议中途的茶歇也一概从简，以前都会有点心、水果、咖啡，现在则只有矿泉水和茶水。”

同时，好的酒店都会有定制礼品的公司，比如卖首饰、包包、箱子及一些生活用品等。从惯例看，一个会议假如预算20万元，基本有10%的费用是用来购买礼品的。张明称，自己所在的酒店已经有几家外包单位退出了，转做外地市场。

中央财经大学教授曾康华表示，过去会议派发纪念品、安排旅游项目、以会议费的名义报销、转嫁给下级单位或企业，都是常见的行为。他说，所以会议办得越来越高档奢华，开销越来越大，会议也开得越来越走样。这种现象虚增或者加大了会议的开支。他表示，在提倡勤俭廉洁朴实的大环境下，应该加强查处和管理。