我对淮安的兴趣始于一道菜：软兜长鱼。在西安吃过不少号称淮扬菜的餐厅但总觉得不是最正宗的味道于是决定去淮扬菜的发源地亲身感受。来到淮安后我发现这座城市远不止美食值得探访。

第一天：河下古镇的清晨与淮扬菜的惊艳

高铁上午11点到达淮安站打车到淮安区的民宿放下行李后步行去河下古镇。7月的淮安天气炎热但古镇的石板巷道有老屋遮阴还算凉爽。巷道两旁青砖灰瓦木质门面老店铺还挂着古式招牌。走了几步就闻到了茶馓的油炸香气找到岳家茶馓店买了一包刚出锅的金黄茶馓掰着边走边吃酥脆芝麻香满口。中午在古镇内的文楼饭店点了软兜长鱼和平桥豆腐两道招牌菜。软兜长鱼入口鳝丝软嫩鲜美酱汁浓郁回味悠长确实比外地淮扬菜馆做的更正宗。平桥豆腐看起来清淡但入口即化鸡汤蟹肉的鲜味渗透每一粒豆腐粒中。下午参观周恩来故居那座朴素的小院让我安静了很久一个12岁就写下为中华之崛起而读书的孩子从这里出发走向了非凡的一生。

第二天：洪泽湖大堤与运河记忆

第二天自驾去洪泽湖约40分钟到达。洪泽湖大堤是一条长长的石砌堤坝沿着湖边延伸一眼看不到尽头。堤坝上步行可以看到历代修筑留下的石工墙上面有铁锔扣将条石牢牢扣住这种古代水利工程让人感叹先人的智慧和毅力。堤坝面向洪泽湖一侧湖面开阔水天一色风很大湖浪拍岸。站在堤上眺望远处有几艘渔船在湖面缓缓移动。中午在湖边的渔家乐餐厅吃了洪泽湖大闸蟹和银鱼炒蛋。这里的大闸蟹虽然个头不如阳澄湖的大但膏黄饱满肉质鲜甜而且价格实惠4两母蟹只要35元一只。银鱼细小透明炒蛋后鲜香扑鼻。下午去了淮安府署这座保存完好的古代衙署让我直观感受到了明清时期府级官府的运作规模。正堂高悬明镜高悬匾额两侧六科房按吏户礼兵刑工排列格局清晰。

旅行感悟

两天的淮安之旅让我对这座城市有了新的认识。淮安不是那种一眼惊艳的旅游城市它没有名山大川和网红打卡地但它有真实的运河文化、正宗的淮扬美食和深厚的人文底蕴。河下古镇的清晨烟火气、软兜长鱼的惊艳口感、周恩来故居的质朴庄严、洪泽湖大堤的千年智慧都是值得慢慢感受的旅行记忆。淮安适合那种不赶景点、不赶行程只想在一个地方安静待几天的旅行者。

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